前不久，世界卫生组织提出了“20岁开始，你就要减少糖分摄入了。”
其实大家也知道糖对人体的危害，吃太多的糖，有可能会变胖，三高...还会影响我们的健康。另外我们吃的甜食、米饭、炸鸡...都会积累糖分，这些最后都会反应在我们的脸上，加速我们的皮肤衰老。
所以说，如果不想脸被糖化变丑，一定要趁早抗糖了，那么接下来我们就认真地聊聊抗糖这件事，到底抗糖的原理是什么?
其实，我们说的抗糖，是指抵抗糖进人我们身体后，在与蛋白质相互看对眼的情况下，所产生的一系列化学反应，简称“糖化反应”(抗糖人士眼里如过街老鼠一样令人讨厌的存在)。
它一般分为两类，一类是对身体有益的酶促糖化反应，另一类就是与衰老问题息息相关的非酶促糖化反应。名字看起来挺复杂，但其实两者的区别就在于有没有“酶”的参与，具体请看下面：
1、酶促糖化反应
酶促糖化反应，是指在酶的作用下，糖分与身体里的蛋白质相结合，生成一种名为糖蛋白的家伙。
2、非酶促糖化反应
非酶糖化反应，是指在没有被酶催化的情况下，那些过剩的糖分就变成了多余的第三者，它们直接与蛋白质结合，从而产生一个名为晚期糖基化终末产物的坏家伙，英文简称AGEs。
而只要这个AGEs集中的地方，就会对身体各个部位有不同程度的“糖化反应”，从而对身体造成一定的损伤。
所以，抗糖化其实就是减少AGEs的产生。
以上就是正大健康为大家整理的人体抗糖的原理。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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