从能量摄入的角度来讲，午餐可以算是一天中最重要的一顿饭，因为它提供的能量占一个人全天消耗能量的35%～40%。那么对于减肥的人来说，午餐应该怎么吃又营养又能达到减肥的目的呢?
少吃油炸类食物
长期食用油炸食物的危害可能远高于吸烟饮酒。油炸食物在制作过程中，产生了亚硝胺、苯并芘和丙烯酰胺三大致癌物质，不仅严重威胁身体健康，还会让身体脂肪大量堆积，让减肥变得遥遥无期。
油炸食物的热量太高，即使食材是蔬菜、薯类等低脂肪食物，经过油炸之后，脂肪含量也会翻倍，并且变得不易消化，长胖的同时还会给肠胃造成负担，难受的肚子无疑将拖累下午工作的节奏。
保证营养均衡
外面的餐厅以煎炸食品为多，品种少，营养不全面，盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。多女性白领因为不愿意吃容易使人发胖的快餐，午餐随便吃点零食打发，患了低血糖、贫血等病。
摄入热量不宜过高
根据《中国居民膳食指南》建议，成年男性每日摄入热量应为2250大卡，成年女性应为1800大卡，而减肥人群应在此基础上减少300-500大卡，但每天摄入热量一般不应低于1200大卡。而一日三餐的热量摄入比例应为3:4:3，午餐的热量应该占一天热量的40%。所以，男性的午餐热量最好控制在700-780大卡左右，而女性最好吃520-600大卡。
正确的进食顺序
想要午餐吃饱又不长胖，你还可以巧妙地利用进食的顺序来达到。小酵妞建议大家在饭前先喝一杯水或一碗清汤来获取一定的饱腹感，再按照蔬菜、肉类、主食的顺序进食。蔬菜富含膳食纤维，而肉类等食物含丰富的蛋白质，它们都可以给你带来持久的饱腹感，并且不会迅速提升血糖，避免之后又因饥饿吃得过多。
以上就是正大健康为大家整理的减肥的人中午吃什么瘦得快。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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