说到大米，咱们可以从一颗完整的谷粒说起。谷粒中能被食用的部分包括谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚。但为了迎合大众，也为了方便储存，人们便把粗糙的谷粒层层磨白，处理成晶莹、洁白的大米，但此时只剩下了胚乳，它失去了B族维生素、膳食纤维、维生素E等营养素，只留下了大量的淀粉，它能为人体提供能量。
此时直接食用口感并不细腻，外表也不够洁白美观。
此外，大米中还含有部分蛋白质、少量维生素和矿物质。
每100g煮熟的米饭所含的热量为116大卡，因而米饭的热量并没有人们预想的那么高。相比之下，每100克巧克力含589大卡的热量，100g红烧肉含358大卡的热量，及100g饼干含433大卡的热量，这些才是高热量食物。因而需要减肥的人士，别再指望不吃米饭就能瘦了。
营养专家认为，我们应该科学的饮食，营养平衡、结构均衡的饮食习惯对我们身体健康是非常有帮助的，其脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例要合理。蛋白质所提供的能量占我们人体每天能量消耗的15%左右，脂肪占25%左右，碳水化合物占60%左右。由此我们可以得出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。所以，我们每顿都应适当的补充谷类食物，早、晚各补30%，中午可以多补充一点，大约40%。
我们知道了米饭的热量以及我们每天应该吃多少米饭更加健康。那么，大家是不是还想知道，米饭的其他食用方法呢，除了我们平时做的白米饭以外，我们还可以将大米做成更多的美食哦。例如将大米加工成粉末，用来做米糊食用;还可以将大米与豆制品一起打豆浆食用。不仅好吃有营养，而且很容易被我们人体消化吸收。
以上就是正大健康为大家整理的米饭的热量是多少。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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