皮肤的老化跟糖化和氧化都有莫大的关系，想要长期保持住最完美的肌肤状态就要长期抗战。很多糖友认为他们和零食、坚果是完全无缘的，因为零食和坚果含有大量油脂，热量很高，吃了容易对血糖产生影响，所有不敢吃。其实不然，适当吃坚果对糖友还是很有好处的，其富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、纤维素、矿物质、维生素及抗氧化剂等多种有益成分。
对糖友来说，选择坚果不仅仅要照顾到喜好，更是需要清楚，健康才是第一位的。有几个原则一定要把握住，就是我们所选的，一是天然、无加工或少加工;二是不会明显升高血糖;三是低糖、低盐、低油脂，无添加剂。
油脂含量少的坚果。坚果大多纯天然，糖分低，但相对而言油脂高，所以建议购买带壳且原味的、油质性较低的坚果做为零食比较好。比如榛子、核桃、小胡桃、板栗、香榧、开心果、巴达木、霹雳果、西瓜籽、葵花子、松籽、南瓜籽等。
抗氧化在于两点 一点是外在的抗氧产品的使用，另一种是内在抗氧食品的搭配。
最具有抗氧化能力的食物是浆果(蓝莓 桑葚 蔓越莓 黑莓 枸杞等)，它们含有丰富的抗氧化物，它们的抗氧化物的含量比其他蔬菜要多出近十倍，比动物性食品多出近五十倍，在我们坚果的时候其实就是一个比较好的完善架构，再一个就是早上喝燕麦，或者是我之前提供的食疗方子的时候，也可以放浆果类。浆果其实还包括西红柿的番茄红素。
再来具有抗氧效果的是维生素C或者维生素E。其实坚果中，还有柑橘类水果都有相当丰富的这类物质。
巴旦木杏仁被称之为世界上最有营养的物质首位，是优质脂肪的来源，有益于大脑健康，并且含有丰富的微量元素：镁。要知道镁是提高胰岛素敏感性的矿物质。
坚果富含抗氧化剂，日常吃一点坚果可以帮你抑制食欲，如果可以的话我建议坚果+蛋白一起摄取，这样的话不仅仅可以增加饱腹感，还有塑身减重的效果。
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