多吃高纤维的食物,富含膳食纤维食物不容易被消化,在消化中停留的时间很长,能够给人们持久性的饱腹感,比如蔬菜、水果以及粗粮。另外大部分的高纤维素食物热量很低,吃太多的话也不会引起人体肥胖。
少吃多餐的原则,把一日三餐的量分成五餐吃,每次摄取少量的食物,合理的搭配饮食,尽量减少油腻食物的摄入量,增加新鲜蔬菜以及水果的量。
减肥需要保证充足蛋白质的原则。在每天的减肥食谱中,一定要有一份富含蛋白质的食物,例如鱼、牛肉或豆类制品。
清淡饮食≠不放盐
几乎所有人都认为,清淡饮食就是不吃盐或少吃盐,有部分肾友做菜完全不放盐,只用白水煮青菜,导致乏力、无精打采的情况出现。而清淡饮食的要求是吃适量的盐。
中国营养学会推荐,每人每天盐摄入量应小于6g,但目前中国各地区摄盐量基本都超过6g,甚至高达15g以上。所以,清淡饮食的重点是在于降低普遍存在的盐超量摄入的情况。
清淡饮食≠不放油
除了不放盐的误区外,大多数人还认为清淡饮食就是不放油或放很少的油,而清淡饮食的要求是不吃动物油脂,保证合适的植物油摄入!
一日三餐
早餐:咸面包2份2片(对应面粉50克),鸡蛋1份1颗,纯牛奶1.5份1包,蚝油生菜(生菜0.3份180克、橄榄油1份10克、蚝油少许)。
午餐:杂粮馒头3份120克(对应面粉75克),蒸地瓜1份100克,大白菜豆腐肉丝汤(大白菜0.4份212克、北豆腐1份100克、肉片1份50克、花生油1份10克)。
加餐:红富士苹果1份216克,核桃0.5份7克。
晚餐:汤面3份225克(对应面粉75克),白灼西兰花(西兰花0.3份75克、橄榄油1份10克),蒸带鱼(带鱼1份71克、蒸鱼豉油少许)。
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