经常会有人问：“为什么我天天吃蔬菜沙拉，鲜榨果汁补充维生素，偶尔吃的主食也都是粗粮，为什么还会胖呢?” 其实，有些食物，看起来健康，其实热量都不是很低，连蔬菜也不是所有都是低热量的。
冬天的时候，大家往往吃辣特别多。为什么呢?因为带点辣味的东西吃下去，会感觉到浑身都热起来，好像整个身体在燃烧一样。辣椒在这个过程中，起到了助燃剂的作用。辣椒为什么能够助燃呢?是因为它能够促使人体里的一些东西烧起来。吃辣椒以后，人体有一个动源过程，这是一个加速代谢的过程，能够让人体的血液“动”起来，让脂肪细胞“蹦”起来、“活”起来、“烧”起来。这个过程中，会产生热，会出汗，这实际上就是我们刚才说的动源的整体结果。这也是一个人体大幅度消耗热量的过程。
看到这里，一定有读者会问：那么吃辣椒有没有减肥的作用呢?这是个切中要害的问题。吃辣椒能否减肥是一个长期争论的话题。如果你不是肥胖者，是正常体型的人，在食量相同的前提下，吃辣与不吃辣相比，能够多消耗25%的热量。
事实上吃辣燃脂减肥不靠谱，“辣椒减肥法”并非为科学证实，所谓减肥效果是由推论得出的，只是因为吃了辣椒，会使人体的代谢一时加快而已。然而吃辣还能刺激食欲，令人胃口大开，反而使人吃得更多。所以，如果不控制饮食量，靠吃辣椒来减肥，必然是无效的。单纯的吃辣椒根本没办法满足我们一天的能量来源和营养需求，对健康一点好处都没有。
南瓜会经常出现在健身餐中，作为米饭的替代品。它富含膳食纤维营养丰富，把南瓜当主食来吃没问题，但如果做蔬菜吃就会容易吃多长胖。
蒜薹这种看似绿色健康又低脂的蒜薹，竟然也属于高淀粉蔬菜。虽然蒜薹的营养价值也很高，具有活血补虚，杀菌防癌等功效，但还是要注意控制量。
以上就是正大健康为大家整理的低热量蔬菜。轻松快乐，吃出健康好身材，坚持以健康饮食与身材管理融合在一起。
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