高血脂平日饮食需要注意什么

　　高血脂的人注意：4种饮食指南
 

　　1、多饮水：

　　高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液、缓解血液黏稠的程度保持体内血液循环顺畅。
 

　　2、注意烹调方式：

　　日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺即20毫升。
 

　　3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量：

　　多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。
 

　　4、常食用奶类、豆类及其制品：

　　供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。

　　奶类含丰富的优质蛋白质和维生素，高血脂患者应选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
 

　　高血脂的人注意：4种食物会使血脂“飙升”，增加中风的概率
 

　　1、高脂肪食物：

　　肥肉、动物油等这类食物含饱和脂肪酸过多，脂肪会沉积在血管壁上，增加血液黏稠度。因此，每天的脂肪摄入量应低于总能量的30%，其中饱和脂肪酸摄入量最好少于7%。
 

　　2、高糖食物：

　　不要过多吃糖和甜食，如白糖、红糖、乳糖、糕点等，因为糖可转变为甘油三酯。
 

　　3、高胆固醇食物：

　　胆固醇是人体必不可少的营养物质，但摄入过多的确害处不少。国人受“以形补形”观念的影响，对动物内脏会有所偏爱。但肝、肾等动物内脏大部分都是高胆固醇食物。因此，为避免摄入过多的胆固醇，应严格限制这类食物的摄入。
 

　　4、酒类：

　　酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶，促使脂肪酸释放到血液中。酒精还能抑制血液中极低密度脂蛋白的清除，升高血脂。
 

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