红薯是我们生活中常见的一种食物，特别是现在，随着天气越来越冷，街道上卖烤红薯的小摊也越来越多，每次下班路过烤红薯的小摊，都会被香气四溢的红薯味吸引，忍不住停下脚步，在寒凉的夜晚，吃上一口热腾腾的烤红薯，那种感觉太幸福了。但是，因为红薯淀粉含量较高，这对于想减肥的小仙女来说就有这样的困扰：红薯虽好吃，但是经常吃会不会长胖呢?可是生活中还有一部分人认为红薯是减肥的神器，吃红薯不但不会长胖，反而可以减肥。
红薯中富含的糖蛋白可有效为机体增强免疫力，粘液蛋白对人体也可减缓器官老化，有特殊的保护作用，提高机体免疫力。
适当食用红薯还可以保护心血管，红薯中的钾元素，维生素A，叶酸，和维生素B，胡萝卜素可以帮助预防心血管疾病，胡萝卜素和维生素C能够帮助皮肤抗氧化，预防动脉周围硬化。是一样对年轻人和老年人都有益的食品。
那么怎么吃红薯才能达到减肥的效果?
1. 控制好量
红薯含一氧化酶，种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气体，所以红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
2、与其他食物搭配着吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
3、早上吃红薯更减肥
早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，从而起到排毒减肥的作用。
4、用红薯代替部分主食
即三餐中有一餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克，可以直接煮着吃。
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