许多人都会在减肥的时候少吃甚至不吃主食，试图通过“极低碳水”饮食来减肥。这种做法虽然在短期内减重效果明显，但是很难坚持，一旦恢复碳水的正常摄入，体重非常有可能快速反弹。而且，严格控制碳水摄入之后会使有些人变得暴躁易怒，不利于社会的安定和谐。
那么减肥可以完全用粗粮做主食吗?
不能完全用粗粮作为主食，原因有很多种：
a、粗粮中含有丰富的不可溶性纤维，过多的纤维素摄入可能导致肠道阻塞，容易出现消化不良;
b、粗粮中往往都缺少一些身体必备氨基酸中的某几种，长期食用，影响吸收，使人体缺乏很多基本营养素;
c、如果你正在吃药，过多摄入纤维素，还会干扰药物的吸收，降低一些降血脂药和抗精神病药的药效。
粗粮的好处虽然很多，但是长期吃高纤维的食物会导致蛋白质的补充受到阻碍，从而导致了对蛋白质的合成影响，特别是对于正处在青春发育期的女性来说，有可能会影响女性激素的合成，从而影响生殖器官的发育。
由于粗粮的口感并不好，如果长期吃粗粮的话，会导致对米饭的欲望会更高，如果再接触到米饭的话，很容易吃的比平时还多，这就像节食很久的人，忽然遇到一个大餐一样，结果是得不偿失。
所以说吃粗粮的好处虽然有很多，但是也不能偏执，要合理的搭配精米。
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